Velouté froid et sans cuisson 🤤
Ingrédients pour 1 personne :
Recette facile et rapide, pour une entrée fraîche et saine pour l'été.
> 2 à 3 tomates en fonction de leur taille
> sel
> poivre
> 1 olive
> 3 petites têtes de basilic
> 1 feuille de persil
> 1 rondelle de tomate
Ustensiles nécessaires :
Un blender / une coupelle
Préparation :
1) couper les tomates en morceaux.
C'est à cette étape qu'il faut couper une rondelle de tomate et la mettre de côté pour la décoration.
Mettre les tomates coupées dans le blender avec le sel et le poivre, la quantité selon vos goûts.
Mixer à la plus grande vitesse afin d'obtenir un beau mélange bien homogène.
La texture doit être assez épaisse. Remixer plus longtemps si ça fait du jus assez liquide.
2) verser votre velouté dans la coupelle. Y déposer la rondelle de tomate au centre et par dessus l'olive toujours au centre.
Mettre les têtes de basilic et le persil sur l'extérieur à distances égales.
Voilà votre belle entrée rafraîchissante est prête.
Bonne dégustation ! 🥗
💡Petites astuces :
Vous pouvez assaisonner à votre goût en y ajoutant des herbes aromatiques ou une goutte d'hydrolat :
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