Ingrédients :
2 feuilles de salade
1 tomate rouge de taille moyenne
1 tomate cerise jaune
1 olive noire
1 petite poignée de feuilles de pourpier maraîchers (Portulaca oleracea)
4 ligules (pétales) de cadendula/souci (Calendula officinalis)
3 fleurs de lavande (Lavandula angustifolia)
1 filet de tamari
1 filet d'huile de noix
1 filet de plasma marin (10% de réduction avec le code Laurie26)
Préparation :
1) Dans une coupelle ciseler les feuilles de salades, puis ajouter dessus la tomate rouge coupée en petits morceaux.
2) Déposer dessus les 4 quarts de tomate cerise jaune.
3) Répartir les feuilles de pourpier sur l'ensemble de la salade, puis placer l'olive au centre.
4) déposer 1 ligule de calendula entre chaque tomate jaune et 1 fleur de lavande sur l'olive et les tomates jaunes opposées comme sur la photo.
5) Assaisonner avec le filet de plasma marin, le filet d'huile de noix et le filet de tamari.
Votre belle entrée colorée est prête !
Bonne dégustation !