Pour 2 personnes :
1 jeune courgette
4 tomates cerise
1 olive noire
Sel de guérande
Poivre de sichuan
Paprika & cumin
4 fleurs de lavande
Faire des tagliatelles de courgette au couteau économe ou avec une mandoline.
Mettre ses tagliatelles dans un saladier avec 1/2 cuillère de sel de guérande puis avec les mains (propres) mélanger les tagliatelles et les laisser s'attendrir 20 min minimum au frais.
Puis, les égoutter et les dresser dans les assiettes avec les autres ingrédients (s'inspirer de la photo si vous le souhaitez).
Tagliatelles prêtes à être dégustées.
Bon appétit !